ホーム小岩井乳業のこだわり上質なチーズストーリーナチュラルチーズのお話vol.5 残ったチーズの上手な利用法

ナチュラルチーズのお話
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vol.5 残ったチーズの上手な利用法
様々な種類・味が楽しめるのもチーズの魅力。
色々なチーズを買ってきてチーズパーティを開くのも楽しいですね。
でも食べきれずに、ちょっと残してしまう時もあるかもしれません。
残ったチーズはきちんと保存して楽しむのも良いけれど、ここではちょっとひと工夫のチーズ活用アイデアをご紹介。
少しずつ残ったチーズは、適当な大きさにカットして、ローズマリーやタイムなどのハーブ、コショウ、にんにくのスライスなどと一緒に空きビンに入れ、そこにオリーブオイルを注いで密閉します。
オイルによって、チーズが空気に触れないので日持ちも良く、冷蔵庫で約1ヶ月保存できるチーズのオリーブオイル漬けです。
そのまま食べても、サラダのドレッシングやお料理のソースとしても、アイデア次第で利用範囲が広がる、とても便利な利用方法。

チーズが固くなってしまう前に、ぜひ活用して最後までおいしくチーズを楽しみたいですね。
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