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チーズに合わせる食べ物としてまず最初に思い浮かぶのがパン。
いつも何気なく組み合わせているパンとチーズですが、実は、パンの炭水化物は、チーズのミネラル分の消化吸収率を高める働きがあり、栄養学的観点からしてもベストな組み合わせだったのです!
チーズに合わせるパンはチーズの個性を引き出す脇役的存在ですが、だからこそおいしい組み合わせを楽しみたいもの。
以下の組み合わせを参考に、チーズタイムをもっとおいしく楽しんでみませんか? |
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バゲットは全てのチーズとオールマイティに楽しめます |
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フレッシュタイプのチーズにはクロワッサンやブリオッシュ |
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白かびタイプのチーズにはクロワッサン、ブリオッシュ、パンドカンパーニュ(田舎パン)
また、熟成をして風味の強いものにはライ麦入りのパン |
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青かびタイプのチーズにはライ麦パン、ドライフルーツ入りのパン |
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シェーブルタイプのチーズにはボソボソとした全粒粉パンやパンドカンパーニュ
チーズが若くてフレッシュなものならブリオッシュも |
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ウォッシュタイプのチーズにはライ麦パンやサワーブレッド、パンドカンパーニュ |
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ハードタイプのチーズにはクラッカーやグリッシーニ、ふすま入りパン、パンドカンパーニュ |
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スライスチーズやとろけるチーズ、ぬるチーズなどのプロセスチーズは食パンとともに |
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| Koiwai Dairy Products CO.,LTD.
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