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チーズとパンのおいしい組み合わせ
チーズに合わせる食べ物としてまず最初に思い浮かぶのがパン。
いつも何気なく組み合わせているパンとチーズですが、実は、パンの炭水化物は、チーズのミネラル分の消化吸収率を高める働きがあり、栄養学的観点からしてもベストな組み合わせだったのです!
チーズに合わせるパンはチーズの個性を引き出す脇役的存在ですが、だからこそおいしい組み合わせを楽しみたいもの。
以下の組み合わせを参考に、チーズタイムをもっとおいしく楽しんでみませんか?

1 バゲットは全てのチーズとオールマイティに楽しめます
2 フレッシュタイプのチーズにはクロワッサンやブリオッシュ
 

3 白かびタイプのチーズにはクロワッサン、ブリオッシュ、パンドカンパーニュ(田舎パン)
また、熟成をして風味の強いものにはライ麦入りのパン
4 青かびタイプのチーズにはライ麦パン、ドライフルーツ入りのパン
 

5 シェーブルタイプのチーズにはボソボソとした全粒粉パンやパンドカンパーニュ
チーズが若くてフレッシュなものならブリオッシュも
6 ウォッシュタイプのチーズにはライ麦パンやサワーブレッド、パンドカンパーニュ
 

7 ハードタイプのチーズにはクラッカーやグリッシーニ、ふすま入りパン、パンドカンパーニュ
8 スライスチーズやとろけるチーズ、ぬるチーズなどのプロセスチーズは食パンとともに
 

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