小岩井乳業株式会社では、2008年7月1日から8月20日の期間、当社のプレーンヨーグルトを使用したオリジナルレシピを募集する『第3回小岩井レシピコンテスト ～わが家のヨーグルト健康レシピ～』を実施しました。全国から応募があった47作品の中から、厳選なる審査の結果、優秀賞・ソムリエ賞・小岩井賞を選出しました。
今回のレシピコンテストは“わが家のヨーグルト健康レシピ”をテーマに、当社の特定保健用食品である「小岩井 生乳100％ヨーグルト」や、「小岩井 生乳ヨーグルト【低脂肪】」、「小岩井 プレミアムクリームヨーグルト グルメファン」を使用し、お子様と一緒に創作したオリジナルのレシピを募集しました。最終選考会では、野菜ソムリエでありチーズマスターの資格を持つ遠山由美先生を迎え、レシピを忠実に再現し念入りな審査を行いました。
【『第3回小岩井レシピコンテスト ～わが家のヨーグルト健康レシピ～』実施概要】
| ■応募期間 |
2008年7月1日～8月20日 |
| ■応募総数 |
47作品 |
| ■選考方法 |
| ○第1次選考： |
書類審査で10作品を選出 |
| ○最終選考： |
野菜ソムリエでありチーズマスターの資格を持つ遠山由美先生を迎え、10作品のレシピを忠実に再現し、試食しながら選考を進めました。
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～遠山由美（とおやま ゆみ）氏 プロフィール～
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食育プロデュース委員会 食育プロデューサー。日本フルーツベジタブルマイスター協会認定の野菜ソムリエ。野菜との関わり方、「おいしさ」を世に広めるとともに、フードコーディネーターやチーズマスター、スパイスコーディネーター、食生活アドバイザーなど多数の資格を生かし、多方面で活躍している。 |
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| ■対象商品 |
左から、小岩井 生乳100％ヨーグルト（400ｇ、200ｇ）、小岩井 プレミアムヨーグルト グルメファン（400ｇ）、小岩井 生乳ヨーグルト低脂肪（400ｇ） |
■総評
「小岩井 生乳100％ヨーグルト」などの特長のひとつである「なめらかさ」が活かされ、様々な用途でお使いいただいていることに驚きを感じました。審査には美味しいことはもちろんですが楽しく簡単に作れること等も考慮しました。どれもすばらしい作品が多く、選出には大変苦労をしました。
これからも小岩井のヨーグルトで食卓を彩っていただきたいと感じております。
■遠山先生の総評
そのまま食べれば文句なく美味しいけれど、旨味の多いたべものではないためお料理に使おうとすると意外に難しいヨーグルト。栄養価、物性、味わい・・・ヨーグルトのチャームポイントを上手に捕らえ、活かした作品の数々に感心いたしました。
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| ○作者： |
松尾 絢子さん、優輝君（3歳）／
埼玉県鶴ヶ島市在住 |
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| ○作品名： |
ふんわりピンクのシャカシャカパスタ |
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| ○使用商品： |
小岩井 生乳100％ヨーグルト |
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◆ポイント！
ヨーグルトの特長がよく活かされ、なめらかでヘルシー感のあるパスタです。お子様が料理に参加できるよう、ソースは材料をシェイクするだけの簡単レシピです。フライパンいらずの簡単パスタメニューです。 |
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※優秀賞のレシピは、2008年12月から期間限定で「小岩井 生乳100％ヨーグルト」（400g）のアルミ蓋などにご紹介いたします。
※「第3回小岩井レシピコンテスト ～わが家のヨーグルト健康レシピ～」に関する詳細は、こちらをご参照ください。
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