ホーム小岩井乳業のこだわりこだわりのヨーグルトストーリーなめらかさの秘密

なめらかさの秘密

「なめらかさ」の秘密は、その製造方法。小岩井ならではのこだわりをご紹介します。

私たちが「丁寧に、丁寧に」つくっています

生乳100%ヨーグルトは安定剤など使わずに日々変化する発酵の状態をコントロールしています。さらに通常のヨーグルトは3~5時間の後発酵製法で発酵させているのに対し、生乳100%ヨーグルトは発酵に半日以上かけることで、粒子が小さく舌触りが良いヨーグルトになるのです。
また三角形のパッケージも「なめらか」なテクスチャーを生かして、スプーンを使わなくても注げるよう開発されたこだわりのひとつ。工場スタッフの熟練した目と経験、そして“わが子に食べさせる気持ち“で丁寧に丁寧に作ることで高い品質が維持されている商品なのです。

写真左から、東京工場・岩下さん、後藤さん、大谷さん、佐藤さん

乳へのこだわりが生んだ、小岩井自慢の4つのストーリー。

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