ホーム ＞ 今月のPICK UP 今年で第7回目になる小岩井レシピコンテスト。今回は、定番の「小岩井 生乳100％ヨーグルト」や「小岩井 レーズンアンドバター」、新商品の「小岩井 マーガリン【醗酵バター入り】」や「小岩井 オードブルチーズ」を使った、朝食、お弁当、スイーツ、おつまみをテーマにレシピを大募集！ 朝から夜まで、毎日の暮らしの様々なシーンでテーブルを楽しく彩る、小岩井の人気乳製品を使ったレシピを考えて、ぜひご投稿ください！ 人気お料理ブロガー・勇気凛りんさんのレシピや、人気パン教室の先生・高橋雅子さんのお手本レシピもお楽しみに♪ ※コンテストはどなたでもご参加できます。上記のコンテスト対象商品を使ったご自慢のレシピをふるってご投稿ください！ 見事グランプリに輝いたレシピのご投稿者の方には、「小岩井農場一泊二日の旅(大人2名分)」にご招待させていただきます！美しい自然と大地の恵みの感動体験が待っています！ 各部門賞受賞の方々には、小岩井農場直営レストラン「小岩井フレミナール(東京・丸ビル)」のお食事券など豪華賞品をご用意しています。 さらに特別賞の「フレミナール賞」受賞レシピは、なんと期間限定で「小岩井フレミナール」のレストランメニューになります！大勢の方にご自慢のレシピを召し上がっていただけるチャンス！楽しみが広がりますね。 人気料理雑誌『ELLE a table（4月6日発刊号）』付録『ELLE cooking』に簡単おしゃれなカフェプレートレシピご紹介中です。ぜひレシピのご参考にしてください！ ◎材料（2人分） ＜クレソンとベーコンのタルティーヌ＞ 小岩井 マーガリン【醗酵バター入り】…大さじ1/2＋適量 クレソン（2cm幅に切る）…1把 ベーコン（5mm幅に切る）…厚め1枚 バゲット（1cm幅に切る）…2枚 ＜トマトとスクランブルエッグのタルティーヌ＞ 小岩井 マーガリン【醗酵バター入り】…大さじ1/2 卵…1個 ミニトマト（8等分に切る）…2個 牛乳…大さじ1 セルフィーユ（粗みじん切り）…適量 バゲット（1cm幅に切る）…2枚 塩、こしょう…各適量 葉野菜…適量 ＜ホエイのドレッシング＞ ヨーグルトのホエイ…大さじ1 塩…ひとつまみ りんご酢…小さじ1 サラダ油…大さじ1 はちみつ、こしょう…各少々 ◎作り方 [1] クレソンとベーコンのタルティーヌを作る。フライパンに「小岩井 マーガリン【醗酵バター入り】」大さじ2分の1を中火で熱し、クレソンの太い軸とベーコン、塩少々を加えて1〜2分ほど炒める。クレソンの葉を入れてさっと全体を混ぜ合わせて火を止める。こしょうをふり、バゲットに盛り、「小岩井 マーガリン【醗酵バター入り】」を添える。 [2] トマトとスクランブルエッグのタルティーヌを作る。ボウルに卵、ミニトマトと牛乳、塩、こしょうを合わせて軽く混ぜる。 [3] フッ素樹脂加工のフライパンに「小岩井 マーガリン【醗酵バター入り】」を熱する。[2]の卵液を入れてフライパンを回しながら、ゴムべらなどで卵液をかき混ぜ、30秒ほどで火を止めて、セルフィーユを散らし、バゲットの上に盛る。 [4] サラダとホエイドレッシングを作る。葉野菜は洗って、水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。ホエイドレッシングの材料をボウルに入れて混ぜ合わせて、よく乳化させ、葉野菜を入れて軽く混ぜ合わせる。 [5] [1]と[2]のタルティーヌを器に盛り、[4]のサラダを添える。 ◎材料（2人分） 小岩井 生乳100％ヨーグルト…200g ドライマンゴー（粗みじん切り）…40g ミント（飾り用）…適宜 ◎作り方 [1] コーヒードリッパーにフィルターをセットし、「小岩井 生乳100％ヨーグルト」とドライマンゴーを入れて軽くかき混ぜる。約一晩、冷蔵庫でドリップし、水気を切る。 [2] 器に盛り、好みでミントを飾る。 　 「わいんのある12ヶ月」主宰。製パンスクールにてアシスタントを2年務める。 ル・コルドンブルーにてさらにパン作りを習得。日本ソムリエ協会ワインアドバイザー取得。 1999年、パンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」をスタート、「自家製酵母」と「少しのイースト」のパンレッスンを行う。著書多数。 2012年4月よりアカデミーデュヴァンにて、「お料理とワインのマリアージュクラス」の講師も務める。9月に自家製酵母パンのレシピ集出版予定。 第6回入賞レシピ ｜ 第5回入賞レシピ ｜ 第4回入賞レシピ ｜ 第3回入賞レシピ 第2回入賞者実演 ｜ 第2回入賞レシピ ｜ 第1回入賞レシピ Koiwai Dairy Products CO.,LTD. (c)All rights Reserved 2012