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コーヒードリッパーに紙フィルターをセットし、コーヒーデカンタまたは、グラス等の上に置きます。その上から「小岩井 生乳100％ヨーグルト」を静かに注ぎ入れます。（三角容器の角を使うと注ぎやすくなっています。）
※すぐに水分が下に溜まってくるので、こぼれないように注意してください。 |
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| 「小岩井 生乳100％ヨーグルト」を紙フィルターいっぱいまで注いだらラップをかけ冷蔵庫などに入れ、そのままで置きます。 |
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しばらくすると、水分が溜まってきます。
この水分は「ホエイ」または『乳清』とも言い、成分は乳糖・ミネラル・ホエイタンパク質・ビタミン・乳酸菌・必須アミノ酸を含んでいます。もちろん、そのまま飲むことも出来ますが、ジュースなどに混ぜるとおいしくいただけます。
※「ホエイ」は食品や化粧品などにも使用されています。 |
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水分が落ちなくなったらコーヒードリッパーから外します。（およそ3〜4時間）
※より長く水切りをすると、しっかりした食感のデザートになります。 |
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| Koiwai Dairy Products CO.,LTD.
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