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ニュースリリース
NEWS RELEASE  
2010年10月5日
~家族みんなで簡単レシピ~
「第5回 小岩井 レシピコンテスト」結果発表!
小岩井乳業株式会社(本社:東京都千代田区、社長:布施 孝之)では、2010年6月1日(火)から8月31日(火)までの期間、お客様“参加型”企画のレシピコンテスト「第5回 小岩井 レシピコンテスト~家族みんなで簡単レシピ~」を実施しました。小岩井のプレーンヨーグルトを対象商品として、家族みんなで気軽に楽しめるオリジナルのヨーグルトレシピを募集しました。
今回、本コンテストの結果を発表させていただきます。

小岩井 レシピコンテスト ロゴ

【「第5回小岩井レシピコンテスト~家族みんなで簡単レシピ~」実施概要】
応募期間 2010年6月1日(火)~8月31日(火)
応募方法 小岩井レシピコンテスト専用応募フォームからの応募。
もしくは、専用の応募用紙をダウンロードの上、必要事項を記入して郵送での応募。
応募総数 316作品
選考方法 下記条件を基準に書類審査を行い、通過したレシピを試食しながら優秀賞の作品を選考しました。今回は、料理ブログポータルサイト「レシピブログ」の人気ブロガー、勇気凛りんさんを審査員として迎えて、選考会を実施しました。
<選考基準>
小岩井乳業のヨーグルトの特長である「なめらかさ」が生かされている。
過去にない、オリジナリティあふれる作品であり、家族みんなで楽しめる味わい。
レシピの中で、対象商品のヨーグルトを無駄なく使用している。
<勇気凛りん(ゆうきりんりん)さん プロフィール>
シカゴ在住時の2006年初めより日本最大級の料理レシピサイトでオリジナル レシピを公開し始めたところ、インターネットやテレビ、新聞などのメディアに取り上げられ話題に。2006年12月より全米12州で配布されている日本人向け週刊フリーペーパーで、料理コラムを連載(帰国した現在も連載中)。 2008年8月に料理ブログを立ち上げ、翌2009年6月にレシピ本「勇気凛りんのとっておきごはん」を出版。2009年11月には料理ブログポータルサイト「レシピブログ」とのコラボでレシピブックiPhoneアプリ“15 minutes! Japanese Home Cooking”をリリース。

賞 品 <優秀賞> 小岩井農場 1泊2日ご招待(1組2名様)
<勇気凛りん賞・特別賞・入賞> 小岩井乳業 乳製品詰合せ
対象商品
左から、 「小岩井 生乳100%ヨーグルト」(400g、200g)、 「小岩井 プレミアムクリームヨーグルトグルメファン」(400g)、 「小岩井 生乳ヨーグルト【低脂肪】」(400g)


受賞作品ご紹介

<優秀賞>

作品名:「ヨーグルトのケークサレ」(作者:moka さん)
料理写真
材料 [カップケーキ8個分]
小岩井 生乳100%ヨーグルト :400g
ホットケーキミックス :200g
:2個
サラダ油 :大さじ4
グリーンアスパラガス :2本
玉ねぎ :1/4個
ウインナー :4本
小岩井 スライスチーズ【とろける】 :3枚
バジル(フレッシュ) :10g
ミニトマト :3個
塩・胡椒 :各小さじ1/4
作り方
[1] 「小岩井 生乳100%ヨーグルト」を2時間半、冷蔵庫でドリップする。その時に出たホエイも大さじ4残しておく。
[2] オーブンを180度に予熱する。
[3] グリーンアスパラガスは下の固い部分を切り落として根元の皮をピーラーで薄く剥く。塩を入れた熱湯で固めに茹でて、1cmの輪切りにする。
[4] 玉ねぎは飾り用に半分を薄くスライスして、後はみじん切りにする。みじん切り分は耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程度加熱する。
[5] ウインナーは1cmの輪切りにする。「小岩井 スライスチーズ【とろける】」は8等分ほどの大きさに切る。バジルの5gを手で細かくちぎる。ミニトマトは5mmの輪切りにする。
[6] ボウルに卵、サラダ油、[1]のホエイを入れて泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックスを加えてゴムべらでさっくり混ぜた後、[3]のグリーンアスパラガス、[4]でみじん切りした玉ねぎ、[5]のウインナー、チーズ、バジル、塩・コショウを加えて軽く混ぜる。
[7] カップケーキの型に[6]の生地を半分弱の高さまで流し込み、[1]のドリップヨーグルトをのせ、その上にさらに生地を流す。
[8] [4]でスライスした玉ねぎ、[5]で切ったミニトマト、残りのバジルの5gを[7]の上に飾り、予熱しておいたオーブンで約35分加熱する。
★ポイント【手順[7]】★
生地は焼くと膨らむので、流し込むのはカップの8分目までを目安にしてください。
★ポイント【手順[8]】★
飾りや生地の表面が焦げ過ぎてしまいそうな時は上にアルミホイルをかぶせてください。

<勇気凛りんさんのコメント>
ドリップヨーグルトをダイレクトに入れたところが、温かなモッツアレラチーズのようでおいしく、生地にホエイ(乳清)を使用しているところも、レシピコンテストのために作られた努力を感じました。 見た目も華やかな仕上りで、最近のトレンドである“ケークサレ”というのも気が利いていますね。


<審査風景>


<勇気凜りん賞>
作品名:「まぐろのヨーグルトやまかけ」
(作者:ちしゃぽん さん)
料理写真
<特別賞>
作品名:「ホエイナタデココゼリー」
(作者:kozakana さん)
料理写真

<入賞>
作品名:「生乳がんもどき」(作者:mokoぴ さん)
作品名:「きたがわ家のヨーグルトドルチェ」(作者:まさもえ さん)
作品名:「お魚スフレ し・あ・わ・せ」(作者:かず さん)


≪総評≫
 ご応募いただいたレシピには、「小岩井 生乳100%ヨーグルト」をドリップしたヨーグルトとホエイ(乳清)を活用しているものが多数みられました。ドリップヨーグルトのクリーミーさを生かし、普段のおかずだけでなく、スイーツにもご使用いただくなど、当社では思いつかないようなアイデアや工夫が見られました。
 今回、様々なこだわりレシピ316作品の中から、当社プレーンヨーグルトの“乳”のおいしさに、旬の彩りが添えられた見た目も味もおいしい作品が選ばれました。

≪審査員・勇気凛りんさんコメント≫
 今回の応募レシピは、どれも「小岩井 レシピコンテスト」のために作られたと思うものばかりで、様々な工夫や努力を感じました。また、少しアレンジすれば季節感のあるレシピになったり、これからのパーティーシーズンにぴったりのメニューが多くあり、我が家の食卓にも取り入れたくなるようなオリジナルレシピが満載でした。

「第5回 小岩井 レシピコンテスト」に関する詳細は、こちらのページにてご紹介しています。また、受賞作品のレシピは同ページおよび、「小岩井 生乳CLUB」でもご覧いただけます。

※「小岩井 生乳CLUB」では、「小岩井 生乳100%ヨーグルト」の開発秘話や本商品を活用したオリジナルレシピをご紹介しています。


●このリリースに関するお問い合わせ先
 小岩井乳業株式会社 広報部 広報担当
 東京都 千代田区 鍛冶町 2-6-1 堀内ビル5F〈TEL:03-5209-7884〉

●お客様からのお問い合わせ先
 小岩井乳業株式会社 お客様相談室〈TEL:0120-171766(フリーダイヤル)〉

以上
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