「小岩井 マーガリン【醗酵バター入り】」は、小岩井の強みである“発酵技術”を生かして生まれたもの。
原材料には、クセのないこめ油と、小岩井伝統の醗酵バター、醗酵バターミルクが使われています。
醗酵バターミルクとは、醗酵バターの製造工程で搾り出されるミルク分のことで、これを濃縮して加えることにより、マーガリンにコクとミルク感が増して、はなやかな香りと豊かな風味を楽しむことができます。
まるでバターのような本格的な味わいを楽しめるマーガリン、それが、「小岩井 マーガリン【醗酵バター入り】」です。

「小岩井 マーガリン【ヘルシー芳醇仕立て】」は、小岩井乳業のこだわりが詰まったマーガリンです。

マーガリンは原材料に香料を使うことが一般的とされていますが、小岩井乳業では、できるだけ添加物を加えないように、香料不使用のマーガリンの開発に取り組みました。
そこで香料の代わりになる原料として用いられたのが、小岩井独自の乳原料である「小岩井芳醇ヨーグルト（発酵乳）」と「小岩井熟成チーズ（ナチュラルチーズ）」です。

「小岩井 芳醇ヨーグルト」とは、バターミルクを濃縮し乳酸菌を加えて低温で長時間発酵させたもので、さわやかな香りが特長です。
ここに、生乳100％ヨーグルトを熟成させてつくった「小岩井熟成チーズ」を加えることで、マーガリンに旨みと香りがプラスされ、芳醇な味わいの中にもすっきりとした後味が感じられます。
小岩井オリジナルの乳原料を使うことで、香料不使用でも豊かな風味が楽しめるマーガリン、それが、「小岩井 マーガリン【ヘルシー芳醇仕立て】」です。

また「小岩井 マーガリン【ヘルシー芳醇仕立て】にはオレイン酸が含まれています。オレイン酸は余分なコレステロールを運ぶ善玉コレステロールは減らさず、動脈硬化の原因となる悪玉コレステロールを減らすと言われています。

そして、小岩井のマーガリンには、「醗酵バター入り」「ヘルシー芳醇仕立て」ともに、油脂の加工過程で生成されるトランス脂肪酸の原因となる部分水素添加油脂を使用しておりません。

小岩井のマーガリンには、厳選した乳原料や植物油を使用しています。これらの原料が、当社製品ならではの味わいやぬりやすさを生み出しています。その中でも、特にこだわりの原材料については下記よりご覧いただけます。